Организация питания в образовательной организации

В образовательном учреждении отсутствуют обучающиеся, нуждающиеся в диетическом питании

Саратовкина Елена Николаевна
График работы:
Понедельник 8.00 - 13.00, 14.00 - 17.00
Вторник 8.00 - 13.00, 14.00 - 17.00
Среда 8.00 - 13.00, 14.00 - 17.00
Четверг 8.00 - 13.00, 14.00 - 17.00
Пятница 8.00 - 12.00
Консультирование родителей - вторник, четверг - 14.00 - 17.00
8-383-40-22-238
s_3_tog@edu54.ru

Организация питания детей является важнейшей составляющей здоровьесберегающей инфраструктуры школы. Школьная столовая имеет 270 посадочных мест, которую обслуживает современно оснащённый пищеблок, введённый в действие в 2013 году, с
полным набором производственных и складских помещений. Обеспеченность сбалансированным горячим питанием осуществляется в течение всего учебного года в две смены. Обучающиеся с ограниченными возможностями здоровья получают бесплатное двухразовое питание. Обучающиеся из многодетных и малоимущих семей обеспечиваются льготным питанием на сумму 45 руб. в день на ребёнка.
Школьная столовая имеет 270 посадочных мест и приспособлена для питания детей с ОВЗ детей-инвалидов, имеющих возможность по состоянию здоровья обучаться в школе очно. Стоимость одноразового питания 35-45 рублей. Охвачены горячим питанием 100% учащихся. Питание разнообразное. Меню ежедневно меняется. Повторяемость меню через 3 дня. Проводится витаминизация. Совместно с администрацией школы, общешкольным родительским комитетом, фельдшером осуществляется контроль за организацией и качеством питания обучающихся, администрация школы проводит 2 раза в год мониторинг по организации питания в школьной столовой.
Питание представляет собой один из ключевых факторов, определяющих не только качество жизни, но также условия роста и развития ребенка. Занимаясь его организацией, руководитель решает целый комплекс задач, одной из которых является удешевление завтраков и обедов в школьной столовой. С этой целью со второго полугодия 2015 – 2016 учебного года осуществлён полный отказ от мясных и рыбных полуфабрикатов и
частичный отказ от приобретения хлебобулочных изделий. С января 2016 года школьные повара сами изготовляют мясные и рыбные котлеты, фрикадельки, биточки, булочки. Производство данных продуктов в количестве, достаточном для обеспечения полноценного питания всех участников образовательного процесса, вполне реальны на пищеблоке школы. Он имеет рыбно-мясной, мучной, горячий цеха, цех для обработки
яиц, оснащён жаровочными шкафами, тепловым расстоечным шкафом, тестомесильной машиной, электросковородой, электромясорубкой. Приготовленные в школьной столовой продукты питания, даже с учётом стоимости рабочей силы, дешевле приобретаемых ранее полуфабрикатов. Не говоря уже о повышении вкусовых качеств данных продуктов.
С 2020 года наша столовая обеспечивает горячим питанием учащихся муниципального казённого общеобразовательного учреждения Тогучинского района «Тогучинская школа для обучающихся с ОВЗ». Для обслуживания данной школы специально выделен отдельный повар, который готовит и транспортирует приготовленное к месту назначения в термосах.